Marciume verde-azzurro Penicillium expansum, Penicillium glaucum

Questa malattia può colpire i frutti di numerosi fruttiferi, ma riveste un importanza particolare sulle mele e sulle pere dove è una delle più diffuse cause di marciume. In genere l’agente patogeno responsabile di tale malattia è Penicillium expansum, questo deuteromicete  è presente pressoché ovunque grazie alla capacità di poter crescere su numerosissimi substrati organici. 

Biologia

Questo fungo si trova con grande facilità nell’ambiente ed è facile che i sui conidi vadano a posizionarsi sui frutti. La penetrazione avviene tramite ferite o aperture naturali (lenticelle, peduncolo, canale stilare, le ultime due sono abbastanza rare). Sviluppa bene con condizioni di elevata umidità e alte temperature (20-25 °C), ma è in grado di svilupparsi anche a 0 °C. 

Danni causati

Inizialmente i frutti colpiti presentano una o più tacche marcescenti, molli, di forma rotondeggiante e dal contorno ben definito; il marciume si espande rapidamente e si presenta di colore bruno chiaro su frutti con buccia verde o rossa, o di colore giallo o nocciola su frutti dalla buccia gialla. In genere al centro della macchia marcescente si trova la lesione da cui è penetrato il fungo, da essa fuoriesce un cuscinetto di muffa biancastra. Successivamente, sull’area colpita, appaiono piccoli ciuffi di muffa, inizialmente biancastri poi verdeazzurri; la comparsa dei ciuffi parte dal centro e prosegue centrifugamente (dal centro all’asterno). Sotto l’area colpita, la polpa si presenta molle, dal colore grigio-bruno e dall’odore di muffa. 

Interventi agronomici

Interventi utili a contenere la diffusione sono: rimozione dalla conservazione dei frutti colpiti o che presentano lesioni, refrigerare il prima possibile i frutti raccolti, conservare i frutti in maniera adeguata, pulire bene i locali per la conservazione dei frutti e le casse/cassette impiegate per il loro trasporto.