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Qualsiasi sostanza, naturale o sintetica, minerale o organica, idonea a fornire alle colture l'elemento o gli elementi chimici della fertilità, a queste necessarie per lo svolgimento del loro ciclo vegetativo e riproduttivo. (Mineral fertilizer, animal fertilizer). Secondo la normativa vigente in materia di fertilizzanti (D. Lgs. 217/2006) si definiscono concimi i prodotti la cui funzione principale è fornire elementi nutritivi alle piante
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