Giornate Fitopatologiche 1984

Sorrento 26-29 marzo 1984

Riduzione dei residui di antiparassitari in mele frigoconservate mediante lavaggio acquoso in un impianto pilota

Capitolo “Residui e aspetti collaterali dei fitofarmaci ” - volume secondo - pag. 3-12

Autori: A.A.M. Del Re, P. Fontana, G.P. Molinari, P. Natali, E. Rondelli, S. Verona

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Mele Stark Delicious sono state trattate dopo la raccolta con una miscela di ethoxyquin, cloruro di calcio, captan, vinclozolin, TBZ e thiophanate-methyl, e frigoconservate in atmosfera controllata pe 7 mesi. I residui sui frutti sono stati in parte asportati con lavaggi acquosi in un impianto pilota. TBZ e carbendazim (prodotto di trasformazione del thiophanate-methyl) sono stati asportati per il circa il 40%, mentre gli altri residui non hanno subito cali significativi. Le concentrazioni trovate per i residui sono entro i limiti legali italiani, prima e dopo il lavaggio; fa eccezione l'ethoxyquin, il cui residuo solo col lavaggio è rientrato sotto il limite di 3,0 ppm.

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