Capitolo “Residui di Fitofarmaci” - volume terzo - pag. 421-426
Autori: I. Camoni, A. Di Muccio, R. Dommarco, L. Gambetti, M. Rizzica
E' stata effettuata un'indagine analitica sulla presenza di residui di Propham e Clorpropham su 100 campioni di patate prelevati sul mercato di Roma nel periodo di marzo "˜87 - gennaio "˜88.
I ampioni prelevati sono stati analizzati tal quali e per 61 di essi è stata effettuata anche la determinazione dopo sbucciatura.
qualora presenti, i residui dei suddetti composti sono risultati generalmente entro i limiti legali (0,5 mg/kg); sulle patate sbucciate solo il 3% dei campioni superavano tale limite.
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