Giornate Fitopatologiche 1996

S. Cristiana di Numana (AN) - 22-24 aprile 1996

Attività  di Aureobasidium pullulans e Candida olophila distribuiti in pre-raccolta contro il marciume botritico dell'uva da tavola in conservazione

Capitolo “Funghi, batteri, virus” - volume secondo - pag. 373-380

Autori: A. Ippolito, G. Lima, F. Nigro, M. Salerno

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Nel corso di un biennio sono state condotte prove sperimentali al fine di valutare l'attività  di un fungo lievitiforme (A. pulliilans L47) e di un lievito (C. oleophila L66), distribuiti in preraccola, contro il marciume botritico dell'uva da tavola conservata sia in campo, su piante protette con teli di plastica, che in cella frigorifera. La sopravvivenza degli antagonisti sui grappoli è stata periodicamente valutata, anche in presenza di sostanze aggiuntive. L'isolato L47, distribuito 5 giorni prima della raccolta, ha mostrato una elevata e costante attività  contro il marciume botritico, sia in campo che in cella frigorifera; l'isolato L66, invece, ha presentato una certa attività  solo nel primo anno, in condizioni di scarsa incidenza della malattia. La maggiore attività  dell'isolato L47 è risultata associata ad una pi๠elevata sopravvivenza sulle bacche di uva nelle diverse condizioni delle prove, l'antagonista ha presentato anche una certa capacità  di contenimento nei riguardi della popolazione naturale, fungina e batterica, dell'uva. Circa l'effetto di sostanze aggiuntive, in prove con trattamenti effettuati 40 giorni prima della raccolta, una maggiore attività  antibotritica e una maggiore sopravvivenza dell'isolato L47 sono state osservate quando esso è stato distribuito sospeso in una soluzione acquosa di gomma xanthan allo 0,05% (p/v).

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