Capitolo “Fitofarmaci negli alimenti e nell'ambiente” - volume primo - pag. 181-188
Autori: L. Forchielli, A. Leandri, S. Pandolfi, M.V. Parlati, V. Pompi
Si riportano i risultati di una prova di controllo di Bactrocera oleae (Gmel.) condotta in due areali diversi dell'Italia centrale (Umbria e Lazio) impiegando, oltre che principi attivi già da tempo tilizzati in olivicoltura, altri prodotti in predicato di dar luogo, insieme con un efficace contenimento della popolazione dell'insetto, ad un limitato trasferimento del residuo degli stessi dalle drupe all'olio. L'applicazione dei prodotti fitosanitari è stata effettuata a diverse dosi al fine di valutarne il relativo grado di efficacia nonchè il comportamento residuale. L'indagine circa il destino dei principi attivi (sulle olive, nell'olio, nelle sanse e nelle acque di vegetazione), durante il processo di oleificazione, è stata estesa anche a quello dei metaboliti di interesse tossicologico, che da queste prendono origine. Il trasferimento dei principi più polari (dimethoate e acephate) è risultato essere trascurabile o nullo.
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