Capitolo “Fitofarmaci negli alimenti e nell'ambiente” - volume primo - pag. 11-18
Autori: A. Brunelli , P. Flori, A. Ponti Sgarbi, A. Rambaldi
In uno studio pluriennale, condotto nel 1989, '90, '91,'92, si è valutata la persistenza dei fungicidi antibotritici procymidone, vinclozolin, chlozolinate e iprodione, sull'uva alla raccolta,nel mosto durante la fermentazione e nel vino. La ricerca, effettuata allo scopo di verificare il comportamento residuale dei principi attivi in relazione all'applicazione di diversi programmi di intervento, ha fornito i seguenti risultati: procymidone ed iprodione si rivelano gli antibotritici più persistenti sull'uva, nel mosto e nel vino. I loro residui, presenti sull'uva entro i limiti di tolleranza, sono abbattuti dal processo di vinificazione in misura del 70-90% e persistono nel vino a concentrazioni dell'ordine di 0,1-0,01 ppm; vinclozolin e chlozolinate si dimostrano meno persistenti dei primi e risultano per lo più assenti nel vino finito.
Con la ricerca avanzata puoi filtrare per titolo, anno, autore e coltura.
Fitogest® è un sito realizzato da Image Line®
® marchi registrati Image Line srl Unipersonale (1990 - 2024)
Utilizzare i prodotti fitosanitari con precauzione. Prima dell'uso leggere sempre l'etichetta e le informazioni sul prodotto.
Si raccomanda di porre la dovuta attenzione alle frasi ed ai simboli di pericolo che compaiono nell'etichetta ministeriale.