Rovo o mora Rubus fruticosus

Classificazione: Fruttiferi > Fruttiferi minori
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Il rovo appartiene alla famiglia delle Rosaceae. La sua pianta è arbustiva, perenne e spinosa. È una semicaducifoglia, infatti molte foglie permangono durante l'inverno. Il frutto commestibile è chiamato mora ed è composto da numerose piccole drupe. Il loro colore è verde al principio, poi rosso ed infine nerastro a maturità. In Italia il frutto matura da giugno a settembre. Il gusto è variabile da dolce ad acidulo. Come tutti i frutti di bosco contengono antocianine e flavonoidi, due sostanze antiossidanti. Le more sono inoltre diuretiche, dissetanti e depurative. Non dimentichiamo l'alta concentrazione di acido folico e di vitamina C.

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